Βιολογικό Αλεύρι Λιναρόσπορου | Όλαbio | 500γρ

3,00 

Ο λιναρόσπορος είναι  βρώσιμος σπόρος με ελαφρά γλυκιά γεύση και υψηλή περιεκτικότητα του σε ωφέλιμα για την υγεία θρεπτικά συστατικά,είναι ο θησαυρός των Ω3 Λιπαρών.

Σαν αλεύρι αποτελεί μία ιδιαίτερη πρόταση για αρτοσκευάσματα χωρίς γλουτένη αφού διακρίνεται για την ιδιαίτερη γεύση και άρωμα του.Περιέχει πληθώρα βιταμινών, μετάλλων και ιχνοστοιχείων, όπως βιταμίνες του συμπλέγματος Β, όπως η Β6 και το φυλικό οξύ, που συμβάλλουν στην ομαλή νευρομυική λειτουργία του ανθρώπινου οργανισμού. Παράλληλα, μας δίνει μαγνήσιο, χαλκό, ασβέστιο, φώσφορο, ενώ αποτελεί και μια πολύ καλή πηγή φυτικών ινών.

Εξαντλημένο

Ola bio

 

ΑΛΕΥΡΙ ΛΙΝΑΡΟΣΠΟΡΟΥ ΟΛΑ ΒΙΟ ……. ο θησαυρός των Ω3 

Τα τελευταία χρόνια ο λιναρόσπορος έχει μπει περισσότερο στη ζωή μας. Η ελαφρά γλυκιά γεύση του σε συνδυασμό με την υψηλή περιεκτικότητα του σε ωφέλιμα για την υγεία θρεπτικά συστατικά, καθιστούν τους σπόρους του λιναριού μια πολύ θρεπτική τροφή.  Είναι αντικείμενο έντονης ερευνητικής μελέτης. Αν δούμε τα επιμέρους διατροφικά τους χαρακτηριστικά. Τόσο ο λιναρόσπορος, όσο και το λάδι του, το λινέλαιο, είναι ιδιαίτερα πλούσια σε α – λινολενικό οξύ. Δηλαδή ένα απαραίτητο για τον άνθρωπο οργανισμό θρεπτικό συστατικό της κατηγορίας των ω-3 λιπαρών οξέων. Τα οποία είναι παρόμοιας θρεπτικής αξίας με αυτά των λιπαρών ψαριών (όπως το σκουμπρί, ο σολομός, ο τόνος).

Παράλληλα, περιέχει πληθώρα βιταμινών, μετάλλων και ιχνοστοιχείων. Από αυτές ξεχωρίζουν βιταμίνες του συμπλέγματος Β, όπως η Β6 και το φολικό οξύ, που συμβάλλουν στην ομαλή νευρομυική λειτουργία του ανθρώπινου οργανισμού. Παράλληλα, μας δίνει μαγνήσιο, χαλκό, ασβέστιο, φώσφορο, ενώ αποτελεί και μια πολύ καλή πηγή φυτικών ινών. Από ενεργειακής άποψης, δύο κουταλιές της σούπας λιναρόσπορου αποδίδουν περίπου 75 θερμίδες. Σαν αλεύρι αποτελεί μία ιδιαίτερη πρόταση για αρτοσκευάσματα χωρίς γλουτένη. Aφού ξεχωρίζει για την ιδιαίτερη γεύση και άρωμα του.

ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΛΕΜΟΝΙΟΥ ΜΕ ΑΛΕΥΡΙ ΛΙΝΑΡΟΣΠΟΡΟΥ

Υλικα: 100 ml νερό 2 κ.σ. αλεύρι λιναρόσπορου*, 600 γρ. αλεύρι χωρίς γλουτένη*, 1 κ.γ. µπέικιν πάουντερ, 1 κ.γ. µαγειρική σόδα, 1 / 4 κ.γ. αλάτι 230 ml ελαιόλαδο, 240 ml γάλα καρύδας, 180 γρ. ζάχαρη, 150 γρ. ζάχαρη καστανή, 1 κ.σ. εκχύλισµα λεµονιού, τριµµένο ξύσµα από τη φλούδα ενός µεγάλου λεµονιού. Εκτέλεση Συνταγής: Σε ένα µικρό µπολ βάζουμε το νερό και το αλεύρι λιναρόσπορου. Το αφήνουμε να φουσκώσει για 3΄-5′.  Σε ένα µεγάλο µπολ βάζουμε το αλεύρι χωρίς γλουτένη, το µπέικιν πάουντερ και τη σόδα κι ανακατεύουμε καλά µε ένα κουτάλι. Βάζουμε στον κάδο του µίξερ τη ζάχαρη µε το γάλα καρύδας και τα χτυπάμε µε το σύρµα σε µεσαία ταχύτητα για 5΄.

Προσθέτουμε το εκχύλισµα λεµονιού, το ξύσµα λεµονιού και το µείγµα από αλεύρι λιναρόσπορου και χτυπάμε ξανά. Μέχρι το µείγµα να γίνει αφράτο και να έχει οµογενοποιηθεί εντελώς. Προσθέτουμε το µείγµα από αλεύρι χωρίς γλουτένη, το µπέικιν πάουντερ και τη σόδα και ανακατεύουμε σε δυνατή ταχύτητα, ώσπου να γίνουν ελαστική και αφράτη ζύµη. Με ένα κουτάλι παίρνουμε µικρές µπάλες ζύµης και τις απλώνουμε πάνω στα 2 ταψιά που έχουμε καλύψει νωρίτερα µε λαδόκολα. Ψήνουμε τα µπισκότα για 14΄ στην προτελευταία σχάρα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 °C στις αντιστάσεις πάνω κάτω . Τα βγάζουμε από το φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν για 10′. Τα ξεκολλάμε από τη λαδόκολα και τα αφήνουμε µέχρι να κρυώσουν εντελώς. Τα αποθηκεύουμε σε ένα αεροστεγές σκεύος, σε θερµοκρασία δωµατίου.

Διατροφικά στοιχεία ανά 100γρ. Ενέργεια: 2234kj/534kcal

Λίπη: 42,16g εκ των οποίων κορεσμένα: 3,70g

Υδατάνθρακες: 1,58g εκ των οποίων σάκχαρα: 1,50g

Φ.ίνες: 27,30g

Πρωτεΐνες: 18,30g

Αλάτι: 0,03g

Βάρος 500 kg

Εταιρία

Όλα Bio

Ola bio
Καλάθι αγορών
Scroll to Top